我国餐饮食物浪费的资源环境效应-亟待加强研究的领域

作者:admin  来源:本站  发表时间:2016/5/21 9:20:17  点击:1616
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建国60多年来,我国通过体制改革、政策投入、科技投入、物质投入等,在有限的土地资源、水资源等基础上生产出越来越多的农产品,满足了人口翻倍、经济高速增长对食物的巨大需求,创造了用占世界7%的耕地养活了占世界20%人口的奇迹,但却也付出了沉重的资源环境代价!据国家环保部此前的一项统计,我国化肥和农药年施用量分别达4700万吨和130多万吨,而利用率仅为30%左右。流失的化肥和农药造成的土壤酸化、地表水富营养化和地下水污染等等已成为愈来愈严重的生态环境问题,成为我国未来可持续发展的巨大挑战。也就是说,我国在食物生产领域付出了巨大的、难以逆转的资源环境代价。

我国餐饮食物浪费的资源环境效应-亟待加强研究的领域