餐饮业每天食物浪费数量数据

作者:admin  来源:本站  发表时间:2016/5/14 10:02:56  点击:1694
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有研究估计我国每年浪费食物总量折合粮食约5000万吨(相当于我国每年粮食净进口数量),其中餐饮业是浪费“重灾区”。综合相关新闻媒体对我国省级城市餐饮业浪费的大量报道,搜集和整理了我国各个省会城市餐饮业每天食物浪费数量数据,粗略保守估计我国仅省级以上城市的餐桌上每年倒掉的食物可达600万吨以上。据中国农科院研究推算,我国仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨/年,浪费脂肪300万吨/年。我国餐饮消费中,每年至少倒掉了约2亿人一年的口粮。如果加上食堂的餐饮浪费、个人和家庭的食物浪费等,全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿~3亿人!

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